Cardinael

Waar je lekker eet aan verteerbare prijzen
Un lieu de découverte et de convivialité

Prikbord

VALENTIN VALENTIJN

Amuse Apero Hapje

Poissons trois façons:
coquille de poisson gratiné |
bisque de homard |
gravlax de saumon
Vis op drie manieren:
gegratineerde visschelp |
bisque van kreeft |
gravlax van zalm

Sorbet

Coucou de Malines en feuille de brick |
jambon de Parme | légumes de saison
Krokant gebakken Mechelse koekoek in brickdeeg |
parmaham | seizoensgroenten

Mousse van rode vruchten met cassisijs |
pistachenoten |
suikerstroop geparfumeerd met crème de framboise
Mousse de fruits rouges |
glace au cassis |
sirop de sucre parfumé de crème de framboise

Café ou thé

€ 55,00 p.p.
(excl. boissons/dranken)
Réservez déjà votre table
Tijdig reserveren

Rudi de Slachmuylder vous accompagne.
Rudi zorgt voor de muzikale omlijsting.


Suggesties

JANVIER JANUARI

Entrées - Voorgerechten
6 huîtres crues | rauwe oesters
€ 16,00
6 huîtres gratinées | gegratineerde oesters
€ 18,00
Tartare de Meritus | foie gras |
dressing balsamique
Tartaar van Meritus | gebakken ganzenlever |
balsamicodressing
€ 16,00

Filet de sébaste | fruits de mer |
sauce balsamique
Gebakken roodbaarsfilet | zeevruchten |
sausje van balsamico
€ 16,00

Plats – Hoofdgerechten
Coucou de Malines | girolles |
cubes de potiron |pépins de pin
Mechelse koekoek | gebakken cantharellen |
pompoenblokjes | pijnboompitten
€ 25,50

Filet de plie | risotto au safran |
crevettes tigrées
Pladijsfilet | saffraan-risotto |
gebakken tijgergarnalen
€ 25,50

Marcassin | endives de Bruxelles | pomme |
champignons de bois | croquettes aux amandes
Gebakken everzwijn | witloof | appel |
boschampignons | amandelkroketten
€ 26,00

Desserts – Desserten
Crumble de pomme | sauce à la vanille |
glace à spéculos
Appelcrumble | vanillesausje |
speculaasijs
€ 9,00

Mouse au chocolat | sauce Grand Marnier |
zestes d’orange | croquante au beurre
Chocolademousse | sausje van grand-marnier |
sinaasappelzestes | boterkletskop
€ 9,00


FEVRIER FEBRUARI

Entrées - Voorgerechten
Ravioli met spinazie en ricotta |
zeevruchten | gebakken pepers
Ravioli à l’ épinard |
ricotta aux fruits de mer | poivrons sautés
€ 16,00

Carpaccio van gerookte eend |
gebakken ganzenlever | pistachenoten
Carpaccio de canard fumé |
foie-gras | pistaches
€ 16,00

Plats – Hoofdgerechten
Coucou de Malines en feuille de brick |
jambon de Parme | légumes de saison
Krokant gebakken Mechelse koekoek in brickdeeg |
parmaham | seizoensgroenten
€ 25,50

Cochon de lait | lard Breydel | butternut |
légumes étuvés | sauce moutarde
Gebakken speenvarken | breydelspek |
gestoofde groentjes | mosterdsausje
€ 25,50

Papillote de poisson blanc | crevettes grises |
légumes | sauce au vin blanc
Papillote met witte vis | grijze garnalen |
fijne groentjes | witte wijnsaus
€ 26,00

Desserts – Desserten
Mousse van rode vruchten met cassisijs | pistachenoten |
suikerstroop geparfumeerd met crème de framboise
Mousse de fruits rouges | glace aux cassis |
sirop de sucre parfumé de crème de framboise
€ 9,00

Sabayon | fruits frais | glace à la vanille
Sabayon | vers fruit | vanilleijs
€ 9,00



Openingsuren

           
           
  Donderdag / Jeudi 12-14h   18-22h  
  Vrijdag / Vendredi 12-14h   18-22h  
  Zaterdag / Samedi     18-22h  
  Zondag / Dimanche 12-   21h   
           

voor GROEPEN, ook op andere dagen
na afspraak
les autres jours, pour groupes...
sur rendez-vous.



Offrez un chèque-cadeau !
Een cadeaucheque van de Cardinael valt in de smaak .